#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包

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这款青提巴斯克芝士面包，把柔韧的麦香、浓郁的芝士和清新的青提融于一口。选用金龙鱼面包用高筋小麦粉，面筋强劲，能完美包裹住绵密的内馅，烤出外韧内软的绝佳口感。青提的酸甜在烘烤中渗入芝士层，恰好解去甜腻——做法不复杂，咬下去的每一口，都是恰到好处的满足。 1备好所有食材 2面团材料(除黄油和盐)加入厨师机 3揉到有厚膜再加入黄油和盐继续揉到有均匀薄膜 4出缸均分6份(每个60g左右）、排气收圆，整形成边缘厚中间凹的小碗（整形过程中如果觉得面团粘手，可以适当撒点干粉），发酵38度20分钟 5发酵好的面饼用擀面杖在中间压到满意的形状和大小（邻近两个之间最好留点空隙，这样进烤箱后还有膨胀空间，不会全挤变形） 6刷蛋液，挤奶酪 7.烤箱180度16分钟或至上色满意
参与活动: #精英100烘焙大师赛#

青提巴斯克芝士面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 220克 白砂糖 30克
金龙鱼酵母 5克 牛奶 110克
鸡蛋 1个 奶粉 10克
食盐 3克 黄油 20克
馅料：奶酪 150克 白糖 12克
奶粉 15克

青提巴斯克芝士面包的做法

#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解1

步骤1

备好食材
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解2

步骤2

面团材料(除黄油和盐)加入厨师机
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解3

步骤3

揉到有厚膜再加入黄油和盐继续揉到有均匀薄膜
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解4

步骤4

面团抻拉
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解5

步骤5

出缸均分6份(每个60g左右）、排气收圆，整形成边缘厚中间凹的小碗（整形过程中如果觉得面团粘手，可以适当撒点干粉），发酵38度20分钟
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解6

步骤6

发酵好的面饼用擀面杖在中间压到满意的形状和大小（邻近两个之间最好留点空隙，这样进烤箱后还有膨胀空间，不会全挤变形）
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解7

步骤7

刷蛋液，挤奶酪
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解8

步骤8

烤箱180度16分钟或至上色满意
#精英100烘焙大师赛 青提巴斯克芝士面包的做法图解9

步骤9

清凉一夏，青提巴斯克芝士面包

青提巴斯克芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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