胡麻卷卷

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看了一个美食纪录片 关于甘肃的美食——民勤胡麻卷卷 今天浅浅复刻了一下 和面、抹馅儿，卷起来，烘烤 菜籽油和胡麻盐完美融合 香味相辅相成 出炉那一刻差点被香晕了 好像真的感受到了电视里大西北的烟火气 感受到了那个物资匮乏的年代 劳动人民的智慧 感受了“张骞严选”的魅力
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

胡麻卷卷的用料

面团材料 面粉 500克
外婆乡小榨菜籽油 10克 酵母 5克
糖 5克 小苏打 2克
鸡蛋 1个 清水 250克
胡麻馅儿材料 胡麻盐 50克
面粉 150克 花椒粉 适量
外婆乡小榨菜籽油 适量

胡麻卷卷的做法

#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解1

步骤1

把面团所需材料混合均匀，菜籽油和面会给面皮增加一种独特香味
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解2

步骤2

面团活好后醒发40分钟左右
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解3

步骤3

发面的时候做一下胡麻馅儿，胡麻盐，面粉，花椒粉混合均匀
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解4

步骤4

倒入烧热的菜籽油，边倒边搅拌均匀
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解5

步骤5

搅拌成厚糊糊状就可以，具体油的用量根据面粉吸水性决定
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解6

步骤6

活好的面分成100克左右的面团，揉成长条形
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解7

步骤7

擀成长条状
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解8

步骤8

抹一层馅儿对折
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解9

步骤9

再抹一层馅儿卷起
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解10

步骤10

卷起来的样子
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解11

步骤11

做好的卷卷无需发酵直接入烤箱，180度，30分钟左右即可
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解12

步骤12

新鲜出炉的胡麻卷卷香脆可口
#跟着宿舍明星学做菜#胡麻卷卷的做法图解13

步骤13

一层一层超好吃

胡麻卷卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 宿舍 回忆童年 拌 烤 卡士
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