剩饭杀手皮蛋炒饭

剩饭杀手皮蛋炒饭

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不想做厨子的日语老师不是好男人
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谁懂呀！皮蛋还能炒饭。 今天我来教大家一道皮蛋炒饭。 皮蛋星人在哪里呀？ 锅气满满的皮蛋炒饭 咸香绵密，简单又好吃。 家里有剩饭的还不快做起来？

剩饭杀手皮蛋炒饭的用料

剩米饭 一小碗 皮蛋 1个
火腿肠 1根 鸡蛋 1个
生抽 1勺 盐 适量
鸡精 1茶匙 葱末 适量

剩饭杀手皮蛋炒饭的做法

剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解1

步骤1

备好材料
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解2

步骤2

舀一勺8月8号熬的幸运猪油。当然不喜欢猪油的可以选择菜籽油。
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅热油热倒入蛋液快速划散
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解4

步骤4

倒入皮蛋和火腿肠丁
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解5

步骤5

等到皮蛋表面微微起泡、倒入剩饭。想要蛋炒饭粒粒分明、必须是冷饭。如果是热饭，林老师教你一个小技巧、平铺在盘子、电风扇吹冷，效果也是一样的。
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解6

步骤6

米饭全部炒散后撒少许盐。一点生抽、蒸鱼豉油也可以。
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解7

步骤7

等到饭粒在锅中跳舞了、撒入葱花、味精、翻炒均匀即可开吃啦。
剩饭杀手皮蛋炒饭的做法图解8

步骤8

肉香、皮蛋香、蛋香、饭香、猪油香、葱香融合在一起。这才是人间滋味。

剩饭杀手皮蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-12 · 四川省

©本菜谱的做法由 不想做厨子的日语老师不是好男人 编写，未经授权不得转载
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