陈醋凤爪

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夏天就喜欢吃点酸酸甜甜的东西，陈醋凤爪又好吃又开胃。

陈醋凤爪的用料

鸡脚 500克 姜（煮时用） 2片
香葱 3根 陈醋 170ml
生抽 150ml 白砂糖 30克
姜（泡时用） 蒜头适量 小辣椒 2个
柠檬 半个 水 250克

陈醋凤爪的做法

陈醋凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪加2片姜，3根葱捆起来一起煮开了去浮沫。
陈醋凤爪的做法图解2

步骤2

把小米辣和蒜头柠檬切好。
陈醋凤爪的做法图解3

步骤3

把陈醋、生抽、糖加水煮开，加入蒜头和小米辣煮开。放冷。
陈醋凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪煮开后煮5分钟，关小火再煮10分钟。开起来多洗几遍，把油水洗干净。控干水。
陈醋凤爪的做法图解5

步骤5

加入冰水泡20分钟，捞出控干水。
陈醋凤爪的做法图解6

步骤6

放到保鲜盒，倒入陈醋汁，加入柠檬片（也可以不加）。泡4个小时可以吃。酸酸甜甜特别开胃。

陈醋凤爪的烹饪技巧

市场买的新鲜鸡爪要多煮10分钟。夏天来上一盘陈醋凤爪，即开胃又解馋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 敏敏ljm 编写，未经授权不得转载
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