韩式芝士鸡肉年糕

韩式芝士鸡肉年糕

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林食圈⭕自萌
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一定一定要用不粘锅！！！

韩式芝士鸡肉年糕的用料

去骨鸡腿肉 3个（约500克） 姜水 10克
年糕 350克 盐 适量
食用油 20克 韩式辣酱 80克
番茄酱 40克 味精 0.5克
清水 适量 金针菇 100克
芝士片 2片 白糖 15克
马苏里拉芝士 适量 熟芝麻 适量

韩式芝士鸡肉年糕的做法

韩式芝士鸡肉年糕的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切成约2-3cm大小的鸡块，加入姜水和少量的盐，抓匀，腌制30分钟以上
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解2

步骤2

韩式辣酱、番茄酱、白糖、味精装入干净的碗里
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解3

步骤3

加入50克的水泄开，酱料就准备好了，备用
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解4

步骤4

取一口不粘锅（我用的珐琅锅，炒年糕的时候太沾了），锅里加食用油，倒入腌制好的鸡块，先煎5分钟再翻面
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解5

步骤5

煎到鸡块不出水
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解6

步骤6

倒入年糕，炒至年糕表面微微冒泡再倒入调好的酱汁。我用错锅了，太沾了，没法把年糕炒到位就直接倒入酱料了，这样年糕的口感就略差
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解7

步骤7

再加入适量清水没过食材，煮沸后，盖上锅盖煮3分钟，开盖后如果水多了可以在这一步骤稍微收汁
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解8

步骤8

再加入洗好的金针菇（也可不加）
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解9

步骤9

再放入2片芝士片
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解10

步骤10

撒上适量的马苏里拉芝士碎，喜欢芝士拉丝的可以多加点。再盖上锅盖，煮2分钟
韩式芝士鸡肉年糕的做法图解11

步骤11

开盖后撒上芝麻，就可以出锅啦

韩式芝士鸡肉年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:3天前 · 福建省

©本菜谱的做法由 林食圈⭕自萌 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 腌 锅具
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