云南米线宴～黄焖鸡面

独家
1118 浏览
收藏
严小姐手工坊
严小姐手工坊
＋ 关注

云南人滴早餐米线 面条饵丝卷粉里面的各种帽子（浇盖）虽然每家味道不一样，但是基础款都会有杂酱 闷肉 鸡肉 牛肉的，再有自己家店的招牌帽子

黄焖鸡面的用料

土鸡 半只 草果 1个
八角 1个 小茴香 1把
葱 1把 洋葱 1个
韭菜 1把 姜 5片
面条 1份 菜籽油 200克
盐 1勺 胡辣椒面 1勺
小米辣椒 1勺 花椒面 1勺
生抽 1勺 水 300克

黄焖鸡面的做法

云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解1

步骤1

先把洋葱 小葱 八角 草果 小茴香 倒入油中炸一下 变黄出味捞出不用啦 再倒入切好的鸡块 小火慢炒
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解2

步骤2

炒至金黄 ➕盐
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解3

步骤3

捞出冷却备用
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解4

步骤4

准备食材
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解5

步骤5

韭菜切碎
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解6

步骤6

起锅烧水
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解7

步骤7

煮面条
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解8

步骤8

配料 ➕汤汁
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解9

步骤9

捞出面条
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解10

步骤10

➕炒好的黄焖鸡帽子
云南米线宴～黄焖鸡面的做法图解11

步骤11

开炫啦

黄焖鸡面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-09-20 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

黄焖鸡面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 云南米线宴～黄焖鸡面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 云南米线宴～黄焖鸡面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活