南瓜百合银耳羹

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南瓜百合银耳羹是一种以银耳、南瓜、百合为主要原料的传统中式滋补甜品，盛行于秋冬季节。其主料银耳富含胶质，南瓜含维生素A与果胶，百合具有清心润燥功效，三者结合可缓解干燥引发的咽喉不适，兼具润肺养颜作用。
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南瓜百合银耳羹的用料

小南瓜一块	干银耳一朵
鲜百合2个	冰糖适量

南瓜百合银耳羹的做法

步骤1

银耳冷水泡发，洗净剪成小碎块，放入电饭锅内加入足量清水水，开锅后煮50分钟

步骤2

南瓜去皮去籽，切块

步骤3

南瓜肉放入蒸锅，上汽后大火蒸制20分钟，熟透

步骤4

取出来，压成南瓜泥，备用

步骤5

百合剥成片，洗净备用

步骤6

银耳煮好后放入南瓜泥搅匀

步骤7

依口味放入冰糖，搅化调味

步骤8

最后放入百合搅一下即可

南瓜百合银耳羹的烹饪技巧

冰糖也可以用白糖代替，这个不强求，看你个人的习惯就行。煮银耳的时候水不要太多，不然最后成品会比较稀，羹类的东西还是有点浓稠度比较好的哈。鲜百合本身可以生吃，我是比较喜欢那种脆甜的口感，所以最后下锅烫一下就行，你要是喜欢吃面糊的可以早点放锅里煮几分钟。我用电饭锅煮是觉得比较方便，也不用看火，不会糊锅。你要喜欢用养生壶之类的也可以，看你怎么顺手怎么来吧。
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创建时间:2026-10-06 · 辽宁省

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