奶酪佛卡夏

辰辰妈dg

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这是一款把秋日暖阳揉进面团里的佛卡夏。金黄南瓜切成薄片，烤过后边缘微焦、内里绵软，自带天然甜意；紫洋葱丝在橄榄油里浸过，高温下褪去辛辣，只留一缕温柔的焦糖香。金文奶酪是点睛之笔——它不像马苏里拉那样拉丝张扬，而是安静地融化，渗进面团的气孔里，带来奶油般的醇厚与微微的咸鲜。三样铺料在橄榄油浸润的饼底上相遇，南瓜的甜、洋葱的香、奶酪的润层层交叠。出炉时满屋麦香与奶香交织，边缘酥脆、中心松软，趁热切一块，配杯气泡水或淡啤酒，就是一顿让人心满意足的轻食。
参与活动: #法国奶酪勇闯烘焙圈#