秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）

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eleni
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完全不用红烧汁神马的，做的就是原汁原味，烧好后肥而不腻，唇齿留香啊，特别好吃

红烧五花肉的用料

五花肉 600g 香葱 一把
生姜 十几片 料酒 1袋半
大茴香 3个 冰糖 3块
盐 2g

红烧五花肉的做法

秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解1

步骤1

冷水锅放姜片一半，把五花肉放进去抄水
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解2

步骤2

大肉切成小块，锅洗干净，放底油，放肉翻炒
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解3

步骤3

放一点酒，放生抽，放点老抽上色，翻炒
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解4

步骤4

另准备炖锅，放入剩下的姜片，冰糖，盐，肉，茴香，香葱剩下的酒，尽量没过肉，大火烧开，中小火开始煮
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解5

步骤5

过程图
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解6

步骤6

开始煮，煮到汁浓稠快干就好啦，大概1个半小时左右，最后大火收汁哦
秘制红烧五花肉（原汁原味不放水）的做法图解7

步骤7

成品图

红烧五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 eleni 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 中国菜

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