鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 1根 葱姜蒜各适量
豆瓣 醋
生抽 盐
鸡精

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

1.先将茄子切成长条用盐腌到能挤出水份，葱姜蒜切末备用。2.另取一碗调料汁（葱姜蒜加一半，加入醋，生抽，盐，糖，鸡精）备好。3.油锅加热，倒入挤出水份的茄子炸酥起锅。4.油锅再次加热放入豆瓣酱炒香，再放葱姜蒜炒匀放入炸好的茄子翻炒，加入调好的料汁最后加淀粉勾芡既可。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 月落林间 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 香 家常菜 盖浇饭

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