红豆双皮奶

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大脸猫晗晗
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红豆双皮奶的用料

红豆 牛奶
鸡蛋

红豆双皮奶的做法

红豆双皮奶的做法图解1

步骤1

把牛奶（500ml）锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿一个空的大碗中放入三只蛋清、二勺糖（30g） ，搅匀至糖溶解。 稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。 盖上保鲜膜隔水蒸十分钟即可。
红豆双皮奶的做法图解2

步骤2

冷却加上做好的红豆和切成片的杨桃'大功告成！

红豆双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-18

©本菜谱的做法由 大脸猫晗晗 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 煮 甜品

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