培根奶酪咸马芬

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Bacon and Cheese Rye Muffins（改自King Arthur Flour） 注：以下配方做12个左右纸杯蛋糕

培根奶酪咸马芬的用料

高粉 88克 培根 227克，煎香切碎
黑麦粉 212克 陈年车打乳酪 170克，刨碎
盐 1tsp 黄油 113克，融化
泡打粉 2.5小勺 小苏打 0.5小勺
蛋 一个打散 酸奶 340ML
洋葱粉或者蒜粉 1/2小勺

培根奶酪咸马芬的做法

步骤1

混合中粉，黑麦粉，盐，泡打粉，小苏打，洋葱粉或蒜粉，和140克乳酪碎屑

步骤2

混合蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀

步骤3

把1加入2，切拌至均匀，不要搅拌过度。加入培根，搅拌均匀。

步骤4

面糊均匀分在12个纸杯中，表面撒剩下的一般乳酪碎。面糊看上去很干，没关系，里面的大量乳酪会融化，只要不搅拌过度，成品还是会很柔软滋润的。

培根奶酪咸马芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

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分类： 杯子蛋糕 玛芬 下午茶 烤 咸

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