咖喱土豆炖排骨

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咖喱土豆炖排骨的用料

排骨 十几块 土豆 两个
红萝卜 一个 姜 4片
蒜头 4粒 葱 1根
花椒 少量 极鲜酱油 3汤勺
蚝油 1汤勺 盐 适量
咖喱粉 0.5汤勺 料酒 0.5汤勺
香菇 五六个

咖喱土豆炖排骨的做法

咖喱土豆炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净沥干水份，加蚝油，酱油抓匀待用
咖喱土豆炖排骨的做法图解2

步骤2

香菇事先泡发，蒜头拍扁，姜，葱洗净备用
咖喱土豆炖排骨的做法图解3

步骤3

热锅下油，我还加了1汤勺麻油，下以上材料，爆出香味
咖喱土豆炖排骨的做法图解4

步骤4

加排骨，煎至两面金黄
咖喱土豆炖排骨的做法图解5

步骤5

加料酒，翻炒均匀
咖喱土豆炖排骨的做法图解6

步骤6

加水没过排骨，加盖剁20分钟，
咖喱土豆炖排骨的做法图解7

步骤7

这个时候可把土豆，红萝卜洗净切滚刀块，葱切
咖喱土豆炖排骨的做法图解8

步骤8

排骨炖好可待凉再开火烧开下土豆，红萝卜，加盖中小火炖至土豆滚烂，加咖喱粉收汁即可起锅，撒上葱花。

咖喱土豆炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 小丫呀 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炖 香 中国菜

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