红烧翅中

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红烧翅中的用料

鸡翅中 12只 葱 适量
姜 适量 蒜 少量
花椒 少许 八角 1粒
香叶 1片 白糖 少量
精盐 少许 料酒 少许
生抽 适量

红烧翅中的做法

步骤1

将翅中洗净控干水份，葱、姜、蒜切好备用。

步骤2

锅中放入少许油，一小勺白糖。炒糖变色起泡迅速放入翅中翻炒上色，填入配料炒出香 味，加入料酒、生抽。

步骤3

添水没过翅中，加入精盐调味。盖锅盖烧制一会儿，汤汁浓稠关火。

步骤4

锅中所有配料取出，翅中装盘即可。

红烧翅中的烹饪技巧

炒糖色一定掌握火候，加水适量，汁浓翅熟即可。 成品色.香.味俱佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-18

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分类： 下酒菜 红烧

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