糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

猪里脊肉 葱姜末
糖 醋
盐 料酒
生粉

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将里脊肉切成块或者厚片（这次切的是厚片），加入料酒和盐稍腌制一会儿
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

腌好的肉片中加入生粉抓匀，让生粉均匀的裹在肉片上。然后将肉片下入七成热的油中，炸至金黄色时，捞出备用
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

在碗中加入糖和醋，注意两者的比例是相同的。再加入少许盐，调成料汁。将葱姜切碎
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中放少量油，下入葱姜炒出香味，再倒入调好的料汁，用大火熬开，待发出香味时，倒入炸好的肉片翻炒。当料汁均匀的裹住肉片时，调入少许水淀粉将汤汁收浓，然后就可以出锅装盘了，最后还可以洒上些芝麻点缀！

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

©本菜谱的做法由 洋葱58 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 一人食 炒 家常菜 中国菜

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