高端大气上档次的奶酪烤土豆——比土豆泥只需再多一步的华丽变身

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COLA.YANG

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想必大部分亲们都会做土豆泥吧~浓香鲜咸的土豆泥可是大众都喜爱的必备小食呢~ COLA的厨房之旅也是从土豆泥开始的~熟能生巧后渐渐觉得木有意思了~于是想着法儿的看能否把这道家常快手菜式提到一个档次来~哈哈~ 这款小食适合在家宴客，可以先准备好土豆泥，一人一个现吃现烤热热乎乎香喷喷~跟一大碗放上来的感觉可不同哦~咱得来个洋气的吃法不是？

奶酪烤土豆的用料

土豆 1个	午餐肉 2片
脱水蔬菜粒适量	奶酪适量
盐 1/4茶勺	白胡椒粉 1/8茶勺
罗勒适量	法香适量
现磨胡椒碎适量

奶酪烤土豆的做法

步骤1

准备一个土豆，洗干净。蒸锅水开后，蒸土豆30分钟。午餐肉切丁备用。奶酪切丝备用。脱水蔬菜粒过滚水30秒捞出备用。蒸好后土豆对半切开。

步骤2

用勺子小心挖出土豆泥。注意不要把皮弄破了。

步骤3

把土豆泥+午餐肉粒儿+蔬菜粒混合加入盐+白胡椒粉+罗勒+法香混合搅拌。不用把土豆泥搅拌的特别软，有些小块状的土豆更好。

步骤4

搅拌好了放回到土豆皮里。尽量码摞的高一些，能有多高就有多高。

步骤5

把奶酪丝码放上去。放在垫好油纸的烤盘上，放进烤箱中火220度10分钟。

步骤6

烤好后撒上现磨胡椒碎。大功告成！

步骤7

烤好后拉丝的状态。

奶酪烤土豆的烹饪技巧

1.想要拉丝需要用马苏里拉奶酪，如果对拉丝质量不高的话普通芝士片切丝之后都是可以的。 2.辅料的量要控制好，不要多了。因为搅拌好的土豆泥还要再放回挖好的土豆皮里。 3.神马你没烤箱？？？那其实微波炉的烧烤档也OK的啦~哈哈~但是需要注意的是时间也把握好，建议每隔2-3分钟停下来观看一下奶酪的状态，烤到奶酪化了颜色变深一些即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-23

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分类：外国菜朋友聚餐一人食焗香

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