土豆红烧肉

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吴曼瑜eel
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土豆红烧肉的用料

土豆 3个 五花肉 半斤
花椒 适量 姜
八角 豆瓣
料酒 淀粉
酱油

土豆红烧肉的做法

步骤1

五花肉切小坨，入冷水锅烧开沥干水，调入淀粉料酒抓匀

步骤2

土豆切滚刀块，放入冷水浸泡

步骤3

姜切片，锅下油烧至八成熟，倒入姜片煸香

步骤4

依次放入花椒，干辣椒段煸出香味，入两勺豆瓣翻炒

步骤5

将五花肉倒入锅中大火炒5分钟，加水覆盖食材，放入两颗八角，调入酱油，大火烧开

步骤6

20分钟后将土豆倒入锅中，翻炒匀后加水大火烧开，转小火烹30分钟

步骤7

待肉和土豆变软，即可大火收汁，调入盐，撒葱起锅

土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-24

©本菜谱的做法由 吴曼瑜eel 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 一人食 红烧 香

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