鲜奶油全蛋海绵蛋糕

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这款蛋糕相比起来比较简单，新手很容易上手，做好之后，我自己裱了奶油，不是太美观，大家可以自己想象做造型哦！

鲜奶油全蛋海绵蛋糕的用料

面粉 90g 细砂糖 90g
鸡蛋 3个 食用油 30g
鲜奶油 适量

鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法

鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打进一个无油无水的盆里，用打蛋器打至粗泡，加入三分之一的砂糖继续打发至细泡再加入二分之一的砂糖，继续打发至顺滑砂糖全部加入，打发至有清晰纹路，滴落的蛋液大概十几秒后才会消失就可以了！（也可一次全加入砂糖，最好把盆做在四十度左右的温水里打发！砂糖会比较好融化）
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

在打发好的蛋液里筛入面粉，然后切拌均匀（不可以搅拌哦，容易消泡！）
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

然后取出三分之一的面糊和油翻拌均匀！
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

然后把拌好的油面糊倒回蛋面糊里全部切拌均匀！
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

准备好一个六寸的蛋糕模具，把蛋糕糊倒入，在桌面磕几下，（防止有气泡）
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

放入烤箱中层，170度，上下火，38分钟左右既可！
鲜奶油全蛋海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好后，在嗑几下，立刻倒过晾晒！凉透脱模既可！

鲜奶油全蛋海绵蛋糕的烹饪技巧

喜欢奶香的可以适量加点奶粉，换同等面粉就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 ©七姐很有样 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 烤 甜

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