桂花酸梅汤

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风中彩虹

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桂花酸梅汤的用料

乌梅 10粒	山楂干 12个
桂花适量	冰糖适量

桂花酸梅汤的做法

步骤1

乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟

步骤2

砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟

步骤3

最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏

桂花酸梅汤的烹饪技巧

1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月 2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花 3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，不要用铁锅 3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整 4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-12

©本菜谱的做法由风中彩虹编写，未经授权不得转载

分类：下午茶饮品酸甜

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