虾和鄂梨中式冷面

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冷面:生日时候最适合吃的美味。刚刚换季，暑热尚未完全消退，食欲不振的时候，想要吃的长寿面是爽口的、冰凉的冷面。美味好吃，又为你补充活力，这个初秋不容错过。

虾和鄂梨中式冷面的用料

虾 6只 鄂梨 1/2个
西红柿 1/2个 黄瓜 1/2根
中式面条 2两 白芝麻 1大勺
芝麻酱 2勺 姜汁 1小勺
糖 适量 盐 适量

虾和鄂梨中式冷面的做法

步骤1

在芝麻酱中加入适量的糖和盐扮匀，加入白芝麻和姜汁混合备用。

步骤2

虾用盐揉搓用水洗干净后，背上切开去壳。鄂梨去皮去核，切成7毫米厚的片，西红柿切成4等份，黄瓜切丝。

步骤3

将虾也一起放在锅里，焯1~2分钟，变色后就可以捞出来备用。

步骤4

在开水中下中式面条，煮一下即可。之后用水冲洗，沥干装盘。将虾、鄂梨、西红柿、黄瓜装点在面条上，浇上混好的调料。

虾和鄂梨中式冷面的烹饪技巧

鄂梨中的维生素E，搭配西红柿里的番茄红素，芝麻里的芝麻明。中餐中经典的冷菜食材，换成具有抗氧化作用的食材，让你拥有美肌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 哋远 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮

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