耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）

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不喜欢戚风蛋糕那种软软的蛋糕的话，不妨试试这款做法,材料更加简单的有嚼劲的蜂蜜蛋糕！（不是硬邦邦喔）

蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋（每个大约65g) 3个 细砂糖 85克
低筋面粉 120克 蜂蜜 一满勺（想要吃的时候蜂蜜味更浓就加多一些 ）
水 10克

蜂蜜蛋糕的做法

步骤1

全蛋用打蛋器打发，途中分三次加入细砂糖。
耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

打至有浓稠感，加入蜂蜜，再打几圈搅匀后，加入过筛的面粉，由上至下翻拌均匀。
耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入已预热的烤箱，以160℃烤40分钟。【由于各家的烤箱品牌,尺寸大小不同，烘焙的温度火力会有差异，在蛋糕表面变色之后最好多观察加深的情况，烤得不够火候时，蛋糕表层会粘手，这时可以返回烤箱再烤，多尝试自己就会有经验 ∩_∩】
耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

出炉后倒扣晾凉，脱盘 【由于这款蛋糕的蛋糕糊比起戚风蛋糕较粘稠，烘焙时不会膨胀得很厉害】
耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

切块尝尝啦。

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-26

©本菜谱的做法由 _Monica 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 香 烤 烘焙 电器

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