鲜肉月饼

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鲜肉月饼的用料

普通面粉 160克 糖 20克
猪油或色拉油 60克 水 40克
普通面粉 120克 猪油或色拉油 50克
糖 20克 猪肉 200克
盐 适量 生姜 适量
香葱 适量 香油 适量
料酒 适量

鲜肉月饼的做法

鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

先将主料中的材料放一起揉和要尽量多揉点时间
鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

将辅料中的面粉和猪油或色拉油揉和尽量多揉点时间
鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

将辅料中的猪肉剁烂加入其它调味料搅拌均匀切入味，我还放了点酱油
鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

将大面团和小面团均匀分成相同等份
鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

把大面团分好的压扁包住小面团分好的
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

像这样保住捏合口朝上放置15分钟让你发效
鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

发效好的面团有擀面杖来回擀压几遍，这样做出来的月饼才有层次感
鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

擀压过的面团放入调好味的猪肉包起，包合口朝下
鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

烤箱190度预热10分钟，洒上黑芝麻或白芝麻，也可刷上一层蛋黄，放预热好的烤箱190度上下火25分钟即可

鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-27

©本菜谱的做法由 越夜越鬼 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 烤 香 传统节日

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