糖醋带鱼

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糖醋带鱼的用料

带鱼 600克 白酒 ２０ml
大蒜 ４瓣 白糖 １汤匙（１５克）
醋 １汤匙（１５ml） 生抽 ２茶匙（１０ml）
盐 １茶匙（５克） 水淀粉 30ml
姜 ５克 葱 ５克
花椒 ５克

糖醋带鱼的做法

步骤1

准备材料，带鱼清洗干净，鱼鳞去除，切小段

步骤2

带鱼放入容器加入花椒和白酒浸泡１５分钟

步骤3

锅中放油，倒入带鱼，一个一个煎至金黄

步骤4

将带鱼取出，放入葱姜蒜末爆香，再放入带鱼，倒入调料汁。

步骤5

倒入水淀粉30ml ,收汁即可。

糖醋带鱼的烹饪技巧

１，带鱼的鳞你可以不去，但可能会有腥味。 ２，倒入白酒也可以去腥，但要高度的白酒。 ３，将带鱼两边煎一下，也是为了去腥，同时会更好吃。 ４，花椒也是为了增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-07-23

©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煎 朋友聚餐 酸甜 家常菜

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