挪威羊肉汤

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Ching小妖
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这是挪威的一个季节性菜。到了秋天就开始做这菜。和香港的煲汤差不多，只是更简单。味道也很好。原汁原味。外国人不流行煲汤，基本都是5分钟的速成汤。有了这个菜，我终有汤喝了。

挪威羊肉汤的用料

羊肉 1kg，带骨 卷心菜 一棵，大小随意
整粒胡椒 50克 盐 适量，随意

挪威羊肉汤的做法

挪威羊肉汤的做法图解1

步骤1

羊肉冲水洗净后加入水，高出肉面少许差不多。
挪威羊肉汤的做法图解2

步骤2

卷心菜切开，层层叠上去。其实，菜里也有水份出来。
挪威羊肉汤的做法图解3

步骤3

加入胡椒颗粒。不能用碎的。碎的很辣。我觉得外国人用这颗粒胡椒可能是去腥。
挪威羊肉汤的做法图解4

步骤4

全部放好后先煮开水后关小火煲足2小时。可以更长些。时间太长卷心菜就很烂，不过也好吃的。
挪威羊肉汤的做法图解5

步骤5

成品

挪威羊肉汤的烹饪技巧

水不能放太多，中国人可能没关系，如果是当汤喝或跟饭。外国人是跟土豆。他们煮熟土豆，用土豆混和汤一起吃。他们的本意不是汤，是厚的汤汁。他们的吃法是用盘子，加盛汤汁，加土豆，跟羊肉，卷心菜，一盘西餐就有了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-30

©本菜谱的做法由 Ching小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 河南菜 中国菜

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