巧克力泡芙

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selina小佳
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巧克力泡芙的用料

低筋面粉 72g 淀粉 18g
黄油 68g 盐 1g
水 150g 鸡蛋全蛋 3个
巧克力 20g 奶油 100g

巧克力泡芙的做法

巧克力泡芙的做法图解1

步骤1

黄油水盐放进锅里沸腾
巧克力泡芙的做法图解2

步骤2

提前把面粉淀粉过筛 沸腾后关火马上倒入粉搅拌均匀
巧克力泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌完开小火顺时针滚动蒸发掉多余水分
巧克力泡芙的做法图解4

步骤4

把鸡蛋均匀 分次倒入面团 搅拌均匀
巧克力泡芙的做法图解5

步骤5

搅拌完光滑粘粘的
巧克力泡芙的做法图解6

步骤6

油纸放底用裱花袋还有裱花嘴挤上花型
巧克力泡芙的做法图解7

步骤7

预热210度 中层 上下火烤25分钟 （根据自家烤炉噢没上色的话转230烤10分钟）
巧克力泡芙的做法图解8

步骤8

把巧克力加入奶油沸腾至融化 待冷放入冰箱几小时打发 挤入泡芙里即可
巧克力泡芙的做法图解9

步骤9

挤好了装入盒子

巧克力泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-30

©本菜谱的做法由 selina小佳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烘焙 烤 甜 中国菜

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