朝鲜冷面

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炎炎夏日，大中午的总会为该吃什么而纠结，今天也不例外。正好矛盾，快递送来了网购的泡菜和冷面，于是赶紧下厨，味道一级棒，三个字，酸！甜 ！爽！

朝鲜冷面的用料

冷面 500克 黄瓜 半根
苹果 半个 泡菜 三瓣叶子
鸡蛋 两个 西红柿 半个
白醋 50毫升 白糖 3或4小勺
牛肉汤或牛肉粉 盐 小半勺
冷开水 1000毫升 酱油 8毫升

朝鲜冷面的做法

步骤1

开水提前晾凉放入冰箱冷藏。

步骤2

调醋汁：将白醋，酱油，白糖，盐和牛肉汤倒入碗中，搅拌至糖融化，放置备用。牛肉汤我用的是冷面送的，放了两小包，大概二三十毫升的样子。

步骤3

准备菜类：鸡蛋两个煮熟后剥皮对半切开。泡菜切片，黄瓜切丝，苹果去芯切片，西红柿切片。

步骤4

煮面：水烧开，下面，再次烧开后半分钟捞起，然后冷水冲至常温。
朝鲜冷面的做法图解5

步骤5

装碗：冷面放碗中，倒入冷开水，没过面约半公分差不多，加入两勺醋汁，再将各种蔬菜摆面上既成。

朝鲜冷面的烹饪技巧

关于醋和糖的比例，可以根据个人口味进行调节。我的材料都是三人份的，醋汁我还有多，冷面份量可能会偏少，因为我们家胃口都不大。还有，我用的冷面不是干的那种，而是真空包装需要冷藏的那种，买面还送牛肉汤，省得自己熬了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-01

©本菜谱的做法由 镜子里的虚荣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 香

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