西红柿酸汤面

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方彬太太
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我们在山西租的房子，他们这里都是炕，在屋里做饭。来房东家住两个月有余，没见过他家吃过几回饭。我还笑着给老公说，他家不食人间烟火。所以他家种的菜没见他们吃过。我们却天天吃他家的菜。辣椒，西红柿。都是他家种的。

西红柿酸汤面的用料

面条 半斤 西红柿 两个
青红辣椒 各两个 水 适量
食盐 适量 醋 适量
紫菜 一小包

西红柿酸汤面的做法

西红柿酸汤面的做法图解1

步骤1

热锅倒油，把切好的西红柿放入热锅油里炸炸，炸出的汁越多越好。加盐出的汁会多些。
西红柿酸汤面的做法图解2

步骤2

西红柿出汁差不多了，就加入适量的水。喜欢喝酸汤的多加些水也可以。
西红柿酸汤面的做法图解3

步骤3

趁水还没开的空挡把切块的辣椒用醋腌一下。醋根据个人喜好添加。
西红柿酸汤面的做法图解4

步骤4

水开下面，喜欢吃紫菜所以放点。不喜欢的可以不放。面快熟时放腌好的辣椒。这样出来的辣椒脆脆的。

西红柿酸汤面的烹饪技巧

不喜欢吃西红柿皮的可以提前用开水烫烫去皮。我还在哺乳期所以我提前把辣椒的辣筋去掉了。还是吃不辣的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-02

©本菜谱的做法由 方彬太太 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 煮锅 中国菜 家常菜 无水印

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