孟氏私房菜之红烧草鱼

精品
35.2万 浏览 1735 收藏
收藏
黑茉莉
黑茉莉
＋ 关注

妈妈姓孟，这是她教我我的菜，就当她的私房菜吧。

红烧草鱼的用料

草鱼 500 葱
姜 蒜/香菜
干辣椒 料酒
花椒 老抽
耗油 盐
糖 味精
醋

红烧草鱼的做法

孟氏私房菜之红烧草鱼的做法图解1

步骤1

将草鱼洗净，把鱼肚里的黑东西刮净。把鱼从腹部向背部避开，但不要劈断。然后将鱼身滑几刀，好入味。
孟氏私房菜之红烧草鱼的做法图解2

步骤2

用盐和葱，姜，料酒，花椒，腌制入味，大概十五分钟到半小时。
孟氏私房菜之红烧草鱼的做法图解3

步骤3

放入食用油，放鱼，料酒，干辣椒，醋，糖，老抽，蚝油，盐，然后加水没过鱼身。
孟氏私房菜之红烧草鱼的做法图解4

步骤4

七八分钟后，鱼熟了，可把鱼盛出。
孟氏私房菜之红烧草鱼的做法图解5

步骤5

尝味，收汁，然后浇到鱼上，最后摆上蒜和香菜即可。

红烧草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-05

©本菜谱的做法由 黑茉莉 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 香

红烧草鱼的其他做法更多

红烧草鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧草鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 孟氏私房菜之红烧草鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 孟氏私房菜之红烧草鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活