辣椒炒豆皮

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豆制品营养价值比较高，经常食用可以降低血脂。

辣椒炒豆皮的用料

豆腐皮 一张 青辣椒 一个
小米辣 两个 生抽 10g
清水 少许 蒜 三瓣

辣椒炒豆皮的做法

步骤1

豆腐皮用清水冲洗一下，切丝，放在开水中略煮，目的是去下豆腥味。

步骤2

青辣椒切丝，小米辣切段，蒜切片。锅内加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青红辣椒，翻炒一两分钟后放入豆腐皮，继续翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均匀即可装盘。

辣椒炒豆皮的烹饪技巧

豆腐皮本身就是咸的，所以，放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中，豆制品容易粘锅，加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的，口感比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-06

©本菜谱的做法由 wkoyyx 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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