辣茄子丁

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茄子总是做成块状，条状，很少切小丁入菜。这回就来个辣茄子丁，拌饭的好搭档

辣茄子丁的用料

茄子 两个 青椒 一个
红椒 一个 猪肉 适量
姜末 少许 大蒜 数瓣
盐 适量 郫县豆瓣酱 少许
酱油 少许 鸡精 少许

辣茄子丁的做法

辣茄子丁的做法图解1

步骤1

将茄子，青红椒洗净，分别切成小丁，猪肉洗净切末，姜蒜切末，郫县豆瓣酱也剁成末末
辣茄子丁的做法图解2

步骤2

炒锅加热后，加入适量的食用油，加入姜蒜末，郫县豆瓣酱翻炒出红油
辣茄子丁的做法图解3

步骤3

加入猪肉末煸炒至变色
辣茄子丁的做法图解4

步骤4

加入茄子丁，辣椒丁等翻炒至熟
辣茄子丁的做法图解5

步骤5

加入盐，酱油，鸡精调味儿出锅

辣茄子丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-07

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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