尖椒茄干

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명화
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小时候妈妈经常晒茄干，冬天吃很是喷香。好多年没吃过妈妈做的菜了，馋的时候就只能自己动手了。

尖椒茄干的用料

茄干 根据口味适量 尖椒
蒜 盐、白糖、酱油、蚝油、大喜大牛肉粉（或者鸡精） 适量

尖椒茄干的做法

尖椒茄干的做法图解1

步骤1

1、晒的茄干泡水洗净，不要洗太厉害哦，茄子该没有味道了。 稍微控水后备用。2、尖椒切丝，蒜蓉备好。3、热锅烧油，茄子吸油，建议稍多放些油，放入茄子干翻炒一会儿，放点水。4、放调味料和辣椒、蒜蓉、收汁起锅。就可以享受浓香茄干的味道了。有点肉感、与新鲜茄子感觉不大一样，别有一番滋味哦。

尖椒茄干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-09

©本菜谱的做法由 명화 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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