时令小甜点-炒红果

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炒红果的用料

红果（山楂） 500克 冰糖 250克
水 适量（刚刚漫过红果）

炒红果的做法

步骤1

将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽；

步骤2

红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；（千万不要用铁锅呵，不然颜色就没那么漂亮了）

步骤3

晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

炒红果的烹饪技巧

“红果”又称“山楂”、“山里红”等，它富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。 不过，胃酸过多或消化道溃疡病者则不宜选用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-05

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 情人节 冰品 北京菜 酸甜

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