葱姜小鱼仔

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献给爸爸的下酒菜

葱姜小鱼仔的用料

香葱 20根 干辣椒 4个
小鱼仔 2两 老姜 半块
菜油 适量 味精 少许
盐巴 少许 酱油 适量

葱姜小鱼仔的做法

步骤1

小鱼仔洗净控干备用，干辣椒段洗净切成1厘米段状备用，香葱洗净切成3厘米长的葱节备用；

步骤2

菜油烧热，微微冒烟关小火，然后放入干辣椒段和小鱼仔炒香炒脆，最后放入葱节和姜丝炒匀放入盐、味精和酱油炒匀即可；

葱姜小鱼仔的烹饪技巧

炒鱼一定要注意火候，鱼身小容易炒糊，小火翻炒5分钟在放入其他调料炒2分钟即可；纯技术活熟能生巧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-08-27

©本菜谱的做法由 *~LAZY貓儿~*----De快乐生活 编写，未经授权不得转载

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