阿胶红糖蒸水蛋

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阿胶红糖蒸水蛋的用料

阿胶 15克	鸡蛋 2个
红糖 15克	蜂蜜 5克

阿胶红糖蒸水蛋的做法

步骤1

把整块的阿胶敲碎，取15 克用温水炀化。

步骤2

鸡蛋打散搅拌均匀，红糖用温水化开备用。

步骤3

把炀化的阿胶和化开的红糖水兑入蛋液中，其中用水量和其他原料的比例是1:1。

步骤4

把混合蛋液注入炖盅里，小心撇去浮沫，盖上盖子上屉蒸15 分钟。

步骤5

整好的水蛋光滑细腻、没有蜂窝，在水蛋表面浇一茶匙蜂蜜即可。

阿胶红糖蒸水蛋的烹饪技巧

鸡蛋营养丰富，尤其是含完全蛋白和铁比较多，是月子期间最佳补品之一。阿胶有生血、止血的功效，对子宫出血具有辅疗作用。红糖性温，可健脾暖胃、益气补血，活血散瘀，可帮助产妇补血、散寒和补充热量。用阿胶红糖炖水蛋既养身又可补血，对产后恶露不尽有很好的食疗作用。
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创建时间:2010-11-22

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分类：创意菜甜孕妇母婴人群

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