牛肉酱

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千金
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牛肉酱的用料

瘦牛肉 350克 酱油 20克
花生油 150克 白糖 3克
大葱末 150克 精盐 9克
大蒜泥 50克 黄酒 5克
花生酱 35克 五香粉 2克
味精 1克

牛肉酱的做法

步骤1

瘦牛肉剔去筋皮，洗净，切细烂，加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒搅匀，腌5小时，然后加水少许，下锅煮熟，煮至水干肉熟，捞出晾干；

步骤2

炒锅上火，放入花生油烧热，放入大蒜泥、大葱末炸香，下酱油、精盐、味精、花生油，用锅铲不停得搅炒，待炒至呈红褐色时，加入牛肉粒，充分炒匀，熬尽酱内的水分，即可起锅装盘。

牛肉酱的烹饪技巧

≮美食特色≯ 味美香咸，佐粥佳品。附注：若在此基础上家10克红辣椒酱，即为辣椒牛肉酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-12

©本菜谱的做法由 千金 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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