木瓜蔬果蒸饭

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胡海枫
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葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

木瓜蔬果蒸饭的用料

木瓜 半个 黑米 一小碗
白米 一小碗 葡萄干
胡萝卜 火腿肠
红椒 食用油 一小勺
盐 少许

木瓜蔬果蒸饭的做法

步骤1

将木瓜去籽，把果肉挖出来，切小一点的块；取半个胡萝卜，半个红椒，半根火腿肠，均切成丁；葡萄干洗净备用

步骤2

准备黑米和白米一小碗，黑米白米的比例是1：1（黑米不易熟，要提前浸泡一夜

步骤3

将米和水果蔬菜丁混合，加一小勺食用油和一点盐，调和均匀

步骤4

倒入木瓜船中，加适量水（加满至不溢出即可），蒸45分钟左右即可

木瓜蔬果蒸饭的烹饪技巧

关于购买黑米，除了建议朋友们在大型正规超市或集市购买外，再就是注意鉴别，优质的黑米具有清香味，且刮掉黑色表皮层，里面的米粒呈白色。如果是里外皆黑，那就是染色而成的，千万不要买哦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-03

©本菜谱的做法由 胡海枫 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡

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