蕃茄酱茄夹

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蕃茄酱茄夹的用料

茄子 小半个 肉末 50克
葱姜末 少许 蛋清 半个
面粉 少许 水 少许
生抽 少许 芝麻油 少许
蕃茄酱 一勺

蕃茄酱茄夹的做法

步骤1

把茄子切成两CM一片,中间不要切断

步骤2

在肉末里加入蛋清,葱姜末,生抽,芝麻油,朝一个方向搅匀

步骤3

取一个鸡蛋打匀,加入少许面粉和水,和成蛋糊.

步骤4

小心的在打开茄夹,在中间填上馅料,不要太多

步骤5

开火,倒油,油至七成热时,让每个茄夹均匀的涂上蛋糊,入锅中炸.

步骤6

全部炸好后,待油温再次升高,再次放入茄夹复炸.

步骤7

取出,摆盘,淋上蕃茄酱即可

蕃茄酱茄夹的烹饪技巧

1.一定要有中火炸 2.馅料克根据个人喜爱改变
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-26

©本菜谱的做法由 香柠小堡堡 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 朋友聚餐 素菜 营养缺乏人群 营养需求人群

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