茄汁鸡丁

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茄汁鸡丁的用料

鸡胸肉 200克 黄瓜 150克
胡萝卜 30克 洋葱 20克
盐 1/4勺 料酒 1/2勺
鸡蛋清 1大勺 蕃茄沙司 15克
蕃茄酱 60克 绵白糖 1大勺
白醋 少许

茄汁鸡丁的做法

茄汁鸡丁的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清，抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成大小相同的小丁。锅中倒少许油，中火，将腌好的鸡肉丁放入锅中，翻炒至肉色变白即盛出。

步骤2

锅中倒少许油，小火，放入洋葱略炒，放入胡萝卜略炒，放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖，倒入小半碗清水，炒匀，小火煮2分钟左右，滴入几滴白醋，炒匀。

步骤3

倒入鸡肉丁、黄瓜丁，翻炒均匀。

步骤4

转中火收浓汤汁，盛出装盘即可。

茄汁鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-25

©本菜谱的做法由 文文00000065 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 家常菜 中国菜

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