花蛤蒸蛋

5.9万 浏览 2155 收藏

花蛤蒸蛋的用料

花蛤 12个左右 鸡蛋 2个
葱花 适量 小半匙
香油 少许

花蛤蒸蛋的做法

步骤1

取吐净的鲜花蛤12个,用刷子刷洗外壳。

步骤2

锅中烧开水,将花蛤放入,每张一个口就捞出一个,直到全部张开。

步骤3

将鸡蛋2个打散,加入与蛋液相同量的凉开水搅拌均匀。口味稍重的友友可以加小半匙盐一起搅拌。

步骤4

将花蛤开口向上摆放在平底的耐高温容器中,将打好的蛋液过滤注入,用保鲜膜包裹并用牙签在上面扎几个小孔。

步骤5

蒸锅上汽后,放入蒸盒,中大火蒸制8分钟。出锅后淋少许香油,再撒点葱花即可。

花蛤蒸蛋的烹饪技巧

为了保持花蛤原味,建议最好不要加过多的盐,以免破坏了它的鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-27

你当前的位置:豆果美食 > 花蛤蒸蛋

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 花蛤蒸蛋的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活