奶香南瓜鸡肉焗饭

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家里有了剩饭你会怎么吃？翻热一下...炒米饭...还是熬成粥？今天咱们来个洋气的吃法吧，用剩米饭来做焗饭。焗饭的做法很简单，很营养，也很美味呦，保准家里各个年龄阶段的成员都会喜欢的，呵呵~ 你可能会说了，我现在就想吃焗饭，但是家里没有剩饭，现焖一锅能成不？我的回答是：当然可以了啦~ 焗饭不像炒饭似的，好的米饭要求粒粒分明，所以最好要用隔夜的剩米饭来做，焗饭就无所谓了，反正是要放牛奶或者高汤炖一下的，所以剩饭和新饭皆可。 今天我在这款南瓜鸡肉焗饭里面放的是牛奶，如果你不是很喜欢吃太浓的奶香味的话还可以用鸡汤、骨头汤之类的高汤来代替。还有放在饭上的马苏里拉奶酪就是平时做匹萨的奶酪，外贸超市和大型超市都有售，如果实在买不到，还可以用奶酪片代替，就是夹在汉堡和三明治里的奶酪片，这个比较好买，把奶酪片切成长条在饭上摆个“井”字型烤出来的效果也很棒呢！

奶香南瓜鸡肉焗饭的用料

鸡胸肉 1块120克 南瓜 220克
米饭 100克 葱花 少许
马苏里拉奶酪 少许 食用油 2大勺
淀粉 1小勺 料酒 1大勺
鸡粉 1小勺 牛奶 1杯
盐 1小勺

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法

奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解1

步骤1

鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切成块。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解3

步骤3

起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解4

步骤4

倒入米饭一起炒.
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解5

步骤5

饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解6

步骤6

待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解7

步骤7

将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎。
奶香南瓜鸡肉焗饭的做法图解8

步骤8

将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟，奶酪上色后就可以了，拿出来的时候一定要贷手套，小心烫啊。

奶香南瓜鸡肉焗饭的烹饪技巧

1.不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口，最好选择瓷质厚一些的容器，或者买的时候详细咨询一下商家。 2.家里没有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-16

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 夜宵 外国菜

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