双色圈圈饼

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小孩子就是喜欢揉面团，两只小手搓啊捏啊， 尽管可能形状不是那么漂亮，尽管弄的满身都是面粉， 我还是不忍心责备他， 因为那一刻他脸上的笑容，是那么的灿烂、真诚。 当满屋子都飘着饼干特有的香味儿时， 那双期待的眼睛，让你感觉这饼干该是有多么好味呀。 出炉了，他边吃边玩着这些小圈圈， 突然仰起脸，冲我一笑：“老妈，你看，像不像轮船上的救生圈。” 于是，这些圈圈饼，被他成称为“救生圈饼干”。 今天早上，我用罐子中仅剩的几个圈圈饼拍“定妆照”的时候， 发现镜头中的这些小圈圈，还真的非常像一个个救生圈呢， 今夏，饼干也走海军风了。

双色圈圈饼的用料

低筋面粉 70g 可可粉 10g
黄油 38g 糖粉 30g
全蛋液 15g

双色圈圈饼的做法

双色圈圈饼的做法图解1

步骤1

原味面团做法：黄油室温软化后，用打蛋抽打软打顺滑（无需打发）。

步骤2

加入糖粉打匀（无需打发，打顺滑即可）。

步骤3

分两次加入全蛋液，每加一次都打匀再加剩下的。

步骤4

筛入低筋面粉。

步骤5

轻轻揉合成原味面团。

步骤6

可可面团做法：用做原味面团的方法做好可可面团。（最后低粉和可可粉混合筛入，揉成可可面团）

步骤7

两种面团分别分割成每个4g的份量。

步骤8

各取一个颜色的面团，搓圆再搓成小长条。

步骤9

两个颜色的小长条交叉编成小辫子。

步骤10

放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条。

步骤11

双色面条首尾相连成一个小圈圈。

步骤12

所有做好的双色圈圈饼移入铺了油布的烤盘，入预热好的烤箱，190度，烤箱中层，烤制10分钟左右，看到圈圈饼稍有上色即可出炉。

双色圈圈饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-09-20

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 早餐 外国菜 下午茶 甜

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