保护大脑的营养早餐---红枣核桃酪

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老公每天上班都很辛苦，所以不管怎样早饭我都非常在乎，一日之际在于晨，只有吃好了早饭才能保证老公这一天的工作都充满精力。这款红枣核桃酪即简单又好吃十分香甜。也可以提前做好很多，在早上的时候热一下就可以吃了，非常适合上班族和上学的孩子，不会因为早饭而耽误很多时间。很多时候对家人的关爱不是挂在嘴边的甜言蜜语，而是默默地融合在平平淡淡的一日三餐中。

红枣核桃酪的用料

美国加州核桃仁 50克	去核大枣 50克
糯米 150克	冰糖适量

红枣核桃酪的做法

步骤1

糯米洗干净后用清水浸泡12小时，红枣去核用清水浸泡2小时；

步骤2

把泡好的糯米以及泡米的水一起倒入料理机中，再放入泡好的红枣，核桃仁，大功率搅打直到全部变成米浆，没有大块固体即可；

步骤3

汤锅中放入清水，大火烧开，然后分批倒入搅好的米浆，改成小火，边倒边用勺子不停地搅拌；

步骤4

当米浆变的粘稠起大泡了，再放入冰糖，继续搅拌，再到冰糖完全融化，闻起来没有生米的味道就可以了。

红枣核桃酪的烹饪技巧

***泡糯米的时候放入冰箱，天气太热会滋生很多细菌使米变酸。 ***大枣一定要去核，也可以直接买那种无核的枣，就省着自己麻烦了。 ***水开后要改小火，并且要不停地搅拌，火太旺容易糊锅沾底。 ***冰糖和水的量没有固定的模式，根据自己的喜好随意调整。 ***出锅时撒上一些碎核桃粒会更好吃，口感也更好，强烈推荐。
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创建时间:2011-09-30

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分类：早餐饮品甜

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