黑布朗果酱

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没想到黑色的布朗，做出的果酱会是这么鲜艳滴红色，拿给朋友时，她大呼小叫研究了半天，还神秘的问我到底有没有加色素，得到我绝对否定的答案后，还怀疑似的打开来闻了又闻。我说那个谁：虽然我经常忽悠你，但也不至于这么怀疑我的话吧~~ 这次熬的果酱，不仅送了朋友，还给爷爷奶奶也送了两瓶，俩老可高兴啦，我猜礼物都是其次，主要是高兴我有这个心意。奶奶还立马拿出隔夜馒头夹了一个试吃，一个劲儿夸好~~看到奶奶爷爷高兴的模样，后悔自己太少时间回去陪他们了，发誓以后要和小罗经常去陪陪他们，给他们做好吃的点心。

黑布朗果酱的用料

黑布朗 1000g 白砂糖 100g
冰糖 150g 柠檬汁 半个

黑布朗果酱的做法

黑布朗果酱的做法图解1

步骤1

黑布朗洗净，去胡切块。

步骤2

切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开。

步骤3

转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠。

步骤4

一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右。

黑布朗果酱的烹饪技巧

1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。 2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-10-11

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 早餐 外国菜 甜 西点

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