西红柿烧茄子

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西红柿烧茄子的用料

紫长茄 番茄 茄子的一半
彩椒

西红柿烧茄子的做法

步骤1

将茄子切滚刀块后放入盆中加盐待用(切小滚刀块) 西红柿切块 彩椒切片 小葱切末,蒜切末。

步骤2

待茄子出水后涅水备用。 坐锅热少许底油加入茄子煸炒至软。(煸炒茄子尽量底油下锅,热油下的缺点是茄子颜色已经成熟,里面没熟,等里面熟的时候外面颜色特差!) 煸熟后呈出备用。

步骤3

坐锅加少许底油后,加入葱末煸香后放入西红柿,炒几下后加一小点番茄酱)炒香煸开后立马加入成熟的茄子和彩椒。 扒匀后加入蒜末,一小点生抽,1调料勺的盐加上1.6的糖,快速翻滚均匀!
西红柿烧茄子的做法图解4

步骤4

即可装盘!

西红柿烧茄子的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-17

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    / 5 西红柿烧茄子的做法步骤

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