黄金椰丝球

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黄金椰丝球的用料

椰蓉 100g 低筋面粉 35g
奶粉 15g 牛奶 20g
蛋黄 2个 细砂糖（或糖粉） 50g
黄油 50g

黄金椰丝球的做法

步骤1

黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。

步骤2

分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。

步骤3

在搅拌好的黄油里，倒入椰蓉90克（留10克一会儿沾表面用）、低筋面粉、奶粉。

步骤4

用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。

步骤6

把小球在椰蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
黄金椰丝球的做法图解7

步骤7

照这个方法做好所有小球，排入铺了锡纸或油纸的烤盘中，送进预热好的烤箱烤焙。
黄金椰丝球的做法图解8

步骤8

烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

黄金椰丝球的烹饪技巧


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创建时间:2013-09-18

©本菜谱的做法由 _bEIbEI_ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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