蛋白椰容球

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蛋白椰容球的用料

椰容 80克 奶粉 20克
低筋面粉 20克 蛋白 2个
细砂糖 50克

蛋白椰容球的做法

步骤1

椰容和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。

步骤2

蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）。

步骤3

把蛋白倒入第1步的混合物里。

步骤4

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。

步骤5

取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球（最好不要超过2.5cm）。

步骤6

将面团全部搓成小球，排入烤盘;烤箱预热150度，中层，25分钟左右。烤好的椰容球，外表香脆内部酥软。

蛋白椰容球的烹饪技巧

这款椰容球，烤的温度和时间很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-20

©本菜谱的做法由 皇家夏洛特 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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