蛋抱小云吞

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蛋抱小云吞的用料

瘦猪肉 云吞皮
鸡蛋
淀粉

蛋抱小云吞的做法

蛋抱小云吞的做法图解1

步骤1

1.瘦肉剁碎加盐,鸡精,淀粉,鸡蛋清一个,芝麻油,可根据个人喜好加葱和生姜末, 2.然后把肉顺着一个方向尽量搅拌, 3.馅儿做好就开始包云吞啦,包好的云吞先隔水蒸到七成熟的样子, 4.鸡蛋加盐和水淀粉打散搅拌均匀, 5.平底锅内放油,稍微加热,倒入一半鸡蛋液,立刻把蒸好的云吞放到蛋饼上,稍微煎一会儿,倒入剩下一半蛋液,浇在云吞上。 6.等蛋液凝固一些在把云吞翻个面煎一会儿。 7.最后再翻回来出锅装盘撒上葱花就好啦。

蛋抱小云吞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-09-25

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