凉拌酸辣土豆丝

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就算到了夏天的尾声 也一定要吃凉拌菜（≧≦）

酸辣土豆丝的用料

土豆 姜蒜
香菜 小葱
香醋 花椒
新鲜辣椒 盐
味精 糖
油

酸辣土豆丝的做法

凉拌酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆挂丝，过水两次 洗去淀粉 才会脆脆的
凉拌酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

放入滚水 煮两三分钟 捞出来泡冷水一分钟 再捞出来装盘备用
凉拌酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

准备辅料 姜切片 蒜切粒 新鲜辣椒切粒 可用辣油代替 小葱切粒 香菜切段 热锅下油姜 和花椒落锅暴香 捞出扔掉 倒入煮好的土豆丝内 放入刚刚切莫所有辅料 倒入 糖 醋 放盐 味精 拌匀 即可
凉拌酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

成品 爽口下饭菜

酸辣土豆丝的烹饪技巧

可以用辣椒油代替 煎油那个环节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-28

©本菜谱的做法由 莉莉公主的吃貨妙想世界 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 拌 酸辣 无水印

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