巧克力马德莲软饼干

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食尚先生——王森
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巧克力马德莲软饼干的用料

低筋面粉 45g 鸡蛋 1个
黄油 40g 鲜奶油 20g
巧克力 20g 绵糖 30g
可可粉 10g 盐 适量
蜂蜜 15g

巧克力马德莲软饼干的做法

巧克力马德莲软饼干的做法图解1

步骤1

将鸡蛋先打散加入蜂蜜和绵糖搅拌至乳白色。
巧克力马德莲软饼干的做法图解2

步骤2

将鲜奶油加热后加入步骤1中，搅拌均匀。
巧克力马德莲软饼干的做法图解3

步骤3

将巧克力溶化后加入步骤2中，搅拌均匀。
巧克力马德莲软饼干的做法图解4

步骤4

将低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛后，加入步骤3中，再加入盐，拌匀。
巧克力马德莲软饼干的做法图解5

步骤5

将黄油溶化后分2次加入步骤3中，搅拌均匀。
巧克力马德莲软饼干的做法图解6

步骤6

将步骤5装入裱花袋内，挤入塑胶模具内大约7分满。
巧克力马德莲软饼干的做法图解7

步骤7

将步骤6以 180/160℃烘烤大约15分钟。

巧克力马德莲软饼干的烹饪技巧

鸡蛋和绵糖在搅拌的时候，要将绵糖完全溶化。 加入的粉类需要过筛后方可加入。 挤入模具内的面糊要均匀。 要注意烘烤的温度和烘烤的程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-18

©本菜谱的做法由 食尚先生——王森 编写，未经授权不得转载

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