雪梨炖雪蛤膏

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雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。 雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份：蛋白质、矿物质 、并含有人体所需的 18 种氨基酸、不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾、润肺养阴等等。 这次是用了雪梨来炖，加上银耳所以营养非常的丰富而且非常的养颜。银耳要挑选好的银耳，一般超市买的都是经过漂白的而且是胶原蛋白很少的，我一般是买颜色是深黄色或褐色的，这种银耳的胶原蛋白非常丰富。。

雪梨炖雪蛤膏的用料

雪蛤 适量 银耳 3朵
大雪梨 1个 大红枣（去核） 3颗
冰糖 适量 水 1.5升

雪梨炖雪蛤膏的做法

雪梨炖雪蛤膏的做法图解1

步骤1

将材料准备洗净。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解2

步骤2

将银耳浸泡5分钟，
雪梨炖雪蛤膏的做法图解3

步骤3

泡好后洗净掰成小块备用。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解4

步骤4

将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解5

步骤5

雪梨去皮切成6瓣备用。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解6

步骤6

锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解7

步骤7

浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解8

步骤8

炖好后加入适量的冰糖就可以了。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解9

步骤9

成品。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解10

步骤10

成品。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解11

步骤11

成品。
雪梨炖雪蛤膏的做法图解12

步骤12

雪耳。

雪梨炖雪蛤膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-30

©本菜谱的做法由 KL乐悠悠 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 炖 甜 防雾霾 功效

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